Каждый день после завершения работы
Оборудование необходимо промывать в течение 10 мин под проточной водой (температура 20ºС). После этого тщательно ополоснуть горячей водой (температура 70-85ºС).
Еженедельно
Промывайте дезинфицирующим раствором на выбор: Neoseptal OS (2%-ный раствор), Neomoscan Sepa (1%-ный раствор), Neomoscan RD -B (1%-ный раствор). Мойте в течение 10-15 минут при температуре 60ºС. Дополнительное устройство: промывочная кега с фитингом подходящего типа.
После этого ополосните систему в течение 10 минут проточной водой (температура 40-60 градусов), а затем 15 минут (температура 20 градусов).
Как промывать
Процесс обработок:
- емкость с пивом отключить от аппарата подачи;
- подготовить тару, чтобы собирать использованную воду;
-
проверить положение рукоятки переключателя потоков (2), она должна быть повернута вправо до упора и находиться в нижнем положении;
- устройство розлива пива подключается к источнику рабочего раствора (воды);
- в зажимное устройство вставить пластиковую бутылку небольшой емкости и прижать ее поворотом влево рукоятки (3);
- рукояткой (6) открыть кран сброса давления;
- рукоятку (2) повернуть до упора влево и поднять наверх;
- смотрите, как наполняется бутылка, излишки рабочего раствора через определенное время будут поступать в дренажный канал через кран сброса давления. Следует подготовиться к сбору использованной воды из дренажного шланга;
- по времени обработка проводится в соответствии с определенными инструкциями;
- опустите вниз рукоятку (2), тем самым прекратив подачу рабочего раствора;
- бутылку извлечь из зажимного устройства;
- если необходимо, повторите процедуру;
- с помощью отвертки, отсоединить фиксирующее зажимное устройство (3) открутив болт на корпусе (1), снять его;
- протереть зажимное устройство (3) и поверхность корпуса (1), удаляя остатки грязи и воды;
- прочно закрепите на корпусе (1) зажимное устройство (3) при помощи болта;
- тщательно протереть все поверхности устройства чистой тканью.
Меры предосторожности и безопасности, возможность вторичного использования, способ сбора и утилизации рабочего раствора регламентируются инструкциями производителя моюще-дезинфицирующего средства.
Меры предосторожности и безопасности
Чтобы устройство Пегас работало правильно в бесперебойном режиме, обязательно соблюдать правила его эксплуатации:
1. Запрещается использовать бутылки, несоответствующие санитарным нормам (непредназначенные для пищевых продуктов).
2. Недопустимо устанавливать давление в устройстве, превышающее 0,4 МПа.
3. Правильную и эффективную работу устройства обеспечит постоянные контроль технического состояния, санитарный контроль, систематическая промывка аппарата.